Unser Konsum und unsere Ernährung schaden der Umwelt und lassen es an Nachhaltigkeit fehlen. Die Jagd scheint da auf den ersten Blick keine Ausnahme zu bilden – oder doch?

In dieser Episode von HUNTWERK geht Journalistin, Moderatorin und Nicht-Jägerin Laura Cloppenburg der Frage nach: Wie nachhaltig ist die Jagd? Dazu trifft sie die beiden Waidmänner Jannik Hennefarth und Sebastian Kapuhs. Sie sind überzeugt: Um das Klima zu schützen, muss man nicht ganz auf Fleisch verzichten.

Und sie zeigen: Wildfleisch ist vielseitig und alltagstauglich. Doch bei ihnen kommt nicht nur Wildbret auf den Tisch, sondern auch saisonal angebautes Gemüse und gesammelte Pilze aus dem Wald. Welches leckere Gericht die drei daraus zaubern – seht und kocht selbst!